芹菜糖1-还原酶（，糖还作用于供体CH-OH基团上的原酶氧化还原酶。EC 1.1.1.114 ）也称为“洋芫荽糖1-还原酶”或“洋芹糖1-还原酶”，芹菜这种酶能催化以下酶促反应： D-芹菜糖 + NAD+ 芹菜醇 + NADH + H+ 参考文献 EC 1.1.1 NADH依赖性酶 未知结构的糖还酶